2001年月例報告

2001年月例報告

1月6日現在

年/月前年比コメント

2001/12

64%

９６年のオープン以来最悪の１２月となってしまいました。例年なら中小１０数件グループのお客様での忘年会利用で忙しい１２月なのですが、今年はたったの３組。このご時世の中、１１月までは前年比２％増と頑張ってきたつもりでしたがこれでちゃらになってしまいました。プライベートでも７月の父の死に続き、２０日には母までもが逝ってしまうという出来事がありました。今までずっとワインタイムの営業時間中は５才の娘を母にみてもらっていただけに、今後の営業形態への影響は避けられません。通年では結局前年比１．５％ダウンで、２００２年に期待するしかありません。

11 105% ここのところ週末寄りの祝祭日はワインタイムのみ臨時営業しています。３日（土）は「おでんパーティー」常連さんを中心に１３名でフルサイズのおでん鍋 (600×360)がすっかり空になりました。第三木曜日ボージョレ・ヌーヴォーの解禁日から３日間は「ヌーヴォー・フェスティバル」初日のみ予約で満席、金・土は当初半分ほどしか予約がありませんでしたが、結果的に連日大入の大盛況で片づけて帰宅したのは３日連続２時半近くでした。２３日（金）も臨時営業を予定していたら、幸いにもＨ製作所のＲ氏のお仲間の宴会の予約をいただきました。祝祭日の臨時営業とヌーヴォー特需で１１月の売上の60%近くを占め、他の営業日は暇な日が多かったですね。

10 145% とても良さそうにみえますが、６月同様前年が例外的に悪い数字だったためこうなりました。前々年比では96%にすぎません。昼・夜ご来店頂いているＫ氏はこの月ワインタイムのご利用だけで８回もありました。２４日（水）は母を病院に連れて行くため遅れて出勤。来客状況を聞こうと途中から店に電話を入れてみると市長さんと弁護士の２組のお客さんがいらっしゃってるとのこと。すばらしい客層ですね。その後も他に４組のお客さんにご来店いただき、平日にしてはよい動きでした。

9 95% 「Brutus」の記事がきっかけでいらしてくれたＣさん、その後同月に再来店。また店先のボードに雑誌のコピーを張り出していたためか、ご近所の新規のお客さんも数組ありました。中旬にはＨＰを検索されて、湘南台の会社の方々が16名でご宴会！後半は動きが鈍く、２ヶ月連続の前年割れです。

8 95% 前半は週末を中心になかなか好調な動き。１１日（土）には常連Ｏ氏の婚約発表会がありました。おめでとうございます。お盆の最中も例年通り営業しましたが今年は暇でした。２１～２２日にかけ台風11号が上陸、２５日（土）はＡ氏Ｔさんの披露宴にお招きいただき臨時休業とさせていただきました。３１日はＮ社の２次会利用で12名ものグループでご利用もありましたが、対前年に及びませんでした。

7 106% 11日に父が他界し、２日間の臨時休業を余儀なくされましたが何とか前年越えできました。前半は５組のグループの予約があったりでいい感じだったのですが、中旬から給料日頃にかけて、暇な日が続きました。20日の「海の日」は祝日営業したものの、ＰＲ不足か、たったの１組。月末近くは母の入院（8/1無事退院）があり、ゆうきが４日間ほど看板娘を務めました。厄年真っ只中を感じさせる７月でした。

6 121% 一見とても良さそうな結果に見えますが、前年悪い売上だったためこういう数字になりました。前々年（1999年）６月との対比では97%でこれが現実です。6/1（金）は２組のグループの予約に加え、常連さんが相重なってのご来店で歴代３番目の高売上で、さいさきのよいスタート！５周年パーティ・パート２があったり、夏の宴会メニュー試食会をやったりで２０日頃まではまずまず。しかし月末にかけて給料日のあとだというのに動きも悪く、最後の週末近くにようやく少し忙しくなったかなという流れの月でした。この３ヶ月くらいごひいきににしていただいているＨ部長はこの月３度のご来店。ＨＰがきっかけで初めてお越しいただいたＳさんはご家族で、お友達と、２週連続のご来店でした。

5 　101% 昨年は、本来定休のＧＷも開けてみたらそこそこお客さんいらしてくれたので、今年の連休も営業してみました。連休中の平日はそこそこ動いたものの、旗日ははさっぱりでした。それでもネットで知り合ったかすみさんやシンシアさんにお越しいただいたりで、輪が広がりました。
さて３０日はは開店５周年！１日だけでは席が足りそうもないので２日に分けて記念パーティー。常連のみなさまのおかげで、かろうじて連続前年越えで５周年を迎えることができました。

4 123% 歓送迎会シーズンらしく８組ものグループのご利用がありました。ご近所の弁護士さんは別グループで月に２度のご来店。２次会利用も何組かあったりで、実に４ヶ月ぶりに前年を上回ることができました。大常連Ｓ氏の定例ワイン会は12名もの大所帯でお楽しみいただきました。母の検査入院があったりで４歳の看板娘が数日お邪魔し、お騒がせをしました。

3 93% ＨＰでwarakanを知り昨年末にお越しいただいたもののたまたま満席でご入店いただけなかったというカップルのお客さん、今度は予約でようやくご来店いただきました。一方グループでのご利用は５組で３月らしい動き。また17日（土）は開店の５時半から続けざま７組のお客さんにご来店いただきまるで繁盛店のような忙しさでした。それでもいま一歩で前年比アップには至らず。

2 90% 月初めに保育園の役員会の新年会を催していただいたり、なかば過ぎの土曜日には同じクラスの家族が偶然同じ日にご来店というおもしろい動きがありました。売上げはいくらか戻してきた気配ですが先月の数字の悪さが足を引っ張り、月末の支払いには苦労しました。

1 69% 21世紀の幕開けだというのに最悪の売り上げ。お正月休みで営業日数が少ないのに加えて２度もの大雪。1/27（土）に至っては臨時休業を余儀なくされました。大常連のＳ氏が会社の仲間グループで月に２度も宴会を開いてくれるという好ニュースもありました。

年/月	前年比	コメント
2001/12	64%	９６年のオープン以来最悪の１２月となってしまいました。例年なら中小１０数件グループのお客様での忘年会利用で忙しい１２月なのですが、今年はたったの３組。このご時世の中、１１月までは前年比２％増と頑張ってきたつもりでしたがこれでちゃらになってしまいました。プライベートでも７月の父の死に続き、２０日には母までもが逝ってしまうという出来事がありました。今までずっとワインタイムの営業時間中は５才の娘を母にみてもらっていただけに、今後の営業形態への影響は避けられません。通年では結局前年比１．５％ダウンで、２００２年に期待するしかありません。
11	105%	ここのところ週末寄りの祝祭日はワインタイムのみ臨時営業しています。３日（土）は「おでんパーティー」常連さんを中心に１３名でフルサイズのおでん鍋 (600×360)がすっかり空になりました。第三木曜日ボージョレ・ヌーヴォーの解禁日から３日間は「ヌーヴォー・フェスティバル」初日のみ予約で満席、金・土は当初半分ほどしか予約がありませんでしたが、結果的に連日大入の大盛況で片づけて帰宅したのは３日連続２時半近くでした。２３日（金）も臨時営業を予定していたら、幸いにもＨ製作所のＲ氏のお仲間の宴会の予約をいただきました。祝祭日の臨時営業とヌーヴォー特需で１１月の売上の60%近くを占め、他の営業日は暇な日が多かったですね。
10	145%	とても良さそうにみえますが、６月同様前年が例外的に悪い数字だったためこうなりました。前々年比では96%にすぎません。昼・夜ご来店頂いているＫ氏はこの月ワインタイムのご利用だけで８回もありました。２４日（水）は母を病院に連れて行くため遅れて出勤。来客状況を聞こうと途中から店に電話を入れてみると市長さんと弁護士の２組のお客さんがいらっしゃってるとのこと。すばらしい客層ですね。その後も他に４組のお客さんにご来店いただき、平日にしてはよい動きでした。
9	95%	「Brutus」の記事がきっかけでいらしてくれたＣさん、その後同月に再来店。また店先のボードに雑誌のコピーを張り出していたためか、ご近所の新規のお客さんも数組ありました。中旬にはＨＰを検索されて、湘南台の会社の方々が16名でご宴会！後半は動きが鈍く、２ヶ月連続の前年割れです。
8	95%	前半は週末を中心になかなか好調な動き。１１日（土）には常連Ｏ氏の婚約発表会がありました。おめでとうございます。お盆の最中も例年通り営業しましたが今年は暇でした。２１～２２日にかけ台風11号が上陸、２５日（土）はＡ氏Ｔさんの披露宴にお招きいただき臨時休業とさせていただきました。３１日はＮ社の２次会利用で12名ものグループでご利用もありましたが、対前年に及びませんでした。
7	106%	11日に父が他界し、２日間の臨時休業を余儀なくされましたが何とか前年越えできました。前半は５組のグループの予約があったりでいい感じだったのですが、中旬から給料日頃にかけて、暇な日が続きました。20日の「海の日」は祝日営業したものの、ＰＲ不足か、たったの１組。月末近くは母の入院（8/1無事退院）があり、ゆうきが４日間ほど看板娘を務めました。厄年真っ只中を感じさせる７月でした。
6	121%	一見とても良さそうな結果に見えますが、前年悪い売上だったためこういう数字になりました。前々年（1999年）６月との対比では97%でこれが現実です。6/1（金）は２組のグループの予約に加え、常連さんが相重なってのご来店で歴代３番目の高売上で、さいさきのよいスタート！５周年パーティ・パート２があったり、夏の宴会メニュー試食会をやったりで２０日頃まではまずまず。しかし月末にかけて給料日のあとだというのに動きも悪く、最後の週末近くにようやく少し忙しくなったかなという流れの月でした。この３ヶ月くらいごひいきににしていただいているＨ部長はこの月３度のご来店。ＨＰがきっかけで初めてお越しいただいたＳさんはご家族で、お友達と、２週連続のご来店でした。
5	101%	昨年は、本来定休のＧＷも開けてみたらそこそこお客さんいらしてくれたので、今年の連休も営業してみました。連休中の平日はそこそこ動いたものの、旗日ははさっぱりでした。それでもネットで知り合ったかすみさんやシンシアさんにお越しいただいたりで、輪が広がりました。さて３０日はは開店５周年！１日だけでは席が足りそうもないので２日に分けて記念パーティー。常連のみなさまのおかげで、かろうじて連続前年越えで５周年を迎えることができました。
4	123%	歓送迎会シーズンらしく８組ものグループのご利用がありました。ご近所の弁護士さんは別グループで月に２度のご来店。２次会利用も何組かあったりで、実に４ヶ月ぶりに前年を上回ることができました。大常連Ｓ氏の定例ワイン会は12名もの大所帯でお楽しみいただきました。母の検査入院があったりで４歳の看板娘が数日お邪魔し、お騒がせをしました。
3	93%	ＨＰでwarakanを知り昨年末にお越しいただいたもののたまたま満席でご入店いただけなかったというカップルのお客さん、今度は予約でようやくご来店いただきました。一方グループでのご利用は５組で３月らしい動き。また17日（土）は開店の５時半から続けざま７組のお客さんにご来店いただきまるで繁盛店のような忙しさでした。それでもいま一歩で前年比アップには至らず。
2	90%	月初めに保育園の役員会の新年会を催していただいたり、なかば過ぎの土曜日には同じクラスの家族が偶然同じ日にご来店というおもしろい動きがありました。売上げはいくらか戻してきた気配ですが先月の数字の悪さが足を引っ張り、月末の支払いには苦労しました。
1	69%	21世紀の幕開けだというのに最悪の売り上げ。お正月休みで営業日数が少ないのに加えて２度もの大雪。1/27（土）に至っては臨時休業を余儀なくされました。大常連のＳ氏が会社の仲間グループで月に２度も宴会を開いてくれるという好ニュースもありました。