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「府中市商工まつり」毎年恒例の「府中市商工まつり」は、８月４日（金）５日（土）６日（日）の３日間、「大國魂神社」境内にて午前１０時〜午後８時まで行われました。当支部は、昨年と同じくポップコーン、うちわ配布、飴のつかみ取り、マジックボール・ヨーヨー・金魚すくい、縁台将棋等を行いました。また、スポンサーとして下記をを提供しました。 ６日（日）午後１時３０分〜２時１５分 中央ステージ 松旭斎美智（マジックショー） 芝辻たかし（南京玉すだれ） ６日（日）午後２時３０分〜 ちびっこ広場 ビンゴゲーム ○商工まつり参加の目的 「府中市商工まつり」への参加にあたり、以下の３つを目的にして参加しています。 @業界のＰＲ A地域社会への貢献、むさし府中商工会議所への協力 B会員相互の親睦、交流の場の提供 回数を重ねるうちに、意義も目的も忘れられて、惰性で行われがちですが、毎回確認しないといけないようです。しかし、あまり堅い事ばかり言っていると楽しくなくなるので、「お祭り」は「お祭り」として、無駄を承知で楽しくやりました。この「無駄」も大切なもので、「遊び」「余裕」が無いとやってられない。でも、あくまでも基本は忘れないように心掛けてやらないと、いけないと思っています。珠には真面目な話しもいいでしょう。 いろいろアイデアのある方は、どんどん出して下さい。だだし、口先だけの批判はいらない、勘弁です。批判だけなら誰でもできる。実行委員会に出てきて意見を述べて、実行して下さい。実際に汗をかいて下さい。自ら見本を見せて下さい。今までいろいろな試行錯誤を重ねて来ましたが、まだまだ改良は出来るでしょう。しかし、「言うは易く、行うは難し」です。 ○実行委員長を始めとして実行委員・役員・相談委員・会員の方々には、大変ご苦労様でした。 物事を行うには、時間と労力とお金が必要です。労力を提供出来ない場合はお金を提供する。しかも、一部の会員が負担するのではなしに全員で公平に負担する。この原則の基に賛助金を頂くようになりましたが、皆さまには、その上更に時間と労力とお金を使わせました。 ○支部長を始めとして、会員の方々から沢山の差し入れを頂きました。また、５日には、南多摩支部村野専務、調布狛江支部渡辺さん、６日には、調布狛江支部長森出さんにわざわざ暑い中おいで頂きました。しかも、お祝い金やら差し入れをたくさん持参いただきまして本当に感謝申し上げます。 差し入れ（全体です、個々に全部は把握していない。） 野菜（キャベツ、茄子、キューリ）、ニンニク、焼酎１本 、 缶ビール６０本 缶ジュース２０本 スイカ、メロン、餃子、お新香、すし、唐揚げ、お好み焼き、 やきそば、やきとり、どじょう、キムチ。 ○アウトドアの料理は、以下の３つを重点的に考えて献立を選んでいます。 @簡単であること 如何に手抜きをするか。 A共通化と差別化 同じ材料でいくつものメニューに共通して使える。 B衛生的であること、安全性。 除菌効果のある材料を使う。しょうが、ニンニク、南高梅 ○メニュー コロッケ、メンチカツ、やきとり、お新香各種（キュウリ、茄子、白菜、シ ョウガ、キムチ）は、そのまま並べるだけ。 すいか、メロンは切って出すだけ。 冷奴は、皿に出してその上に薬味のしょうが、ネギ（わけぎ）ミョウガ、鰹節、きざみのりをのせるだけ。 そーめん、蕎麦は、ゆでるだけ。薬味は冷奴と共通。 とうもろこしは、ゆでるだけ。 枝豆は、ゆでるだけ。 てんぷら（ピーマン、玉葱、舞茸、しめじ、茄子、ニンニク、ししと）は、揚げるだけ。天つゆは、そーめん・蕎麦と共通。つゆがなければ、生醤油でＯＫ。塩、こしょうをかけても結構いける。 食中毒に強い。 ニンニクは、丸のまんま揚げて、しょうゆをかけるだけ。 焼きそばは、まるちゃんのやきそばをフライパンで炒めるだけ。中身はキャベツ、もやし、にんじん、ピーマン、玉葱、ウインナー（肉は使わない）。冷奴と共通の鰹節、きざみのりと紅ショウガをのせて完成。 番外料理 柳川（ドジョウ） どじょう、ごぼう、たまご、酒 ４日の「ドジョウつかみ取り大会」で使用したものを、審査委員の南副支部長が貰ってきたものを１日置いて５日に調理。ごぼうは、あらかじめ「灰汁」を抜いておく。お湯を沸騰させ生きたどじょうをその中に入れるが、その前に、どじょうをざるにとり、鍋にいれ、日本酒を飲ませる。 皆さまのご協力によりまして、大好評の内に終了できました。ありがとうございました。 （平成１２年８月１０日 ） |
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