後継者・伝承者お店マップ

@桐屋本店・夢見亭（唐橋宏さん）TEL０２４２−２５−３８５１

 なかじまの唐橋克己さんの長男

A吉兵衛（唐橋澄野さん）TEL０２４２−３３−０８４４

 西村屋の唐橋巌さんの親戚

B古川端（関口松生さん）TEL０２４２−２７−９０４５

 幻の名店宮古庵の故関口博さんの長男

Cいわき山都蕎麦かんの
（菅野薫さん）
TEL０２４６−２３−６８６３

 なかじまで蕎麦打ち修行の仕上げをした人

D新潟・三川村（高須進さん）TEL０２５４９−９−２８８６

 宮古で７年修行した人
（宮っこ麺バーNO.8-takasa-さん）

E大信村宮古そばをことのほか愛する会（鈴木義興さん）
TEL０２４８−４６−２１１１役場内

 会津各地のそば打ちを修行し宮古のファンになりそば打ちの会を作った人
F埼玉・越谷いしいのそば
（石井辰巳さん）
TEL０４８９−６５−７３４８ 		いしいの石井民衛さんの長男

 

◎後継者問題（色々な意見）

長寿の村は、高齢化問題の村でもある。ここ宮古はその典型ともいえる。
新しい力、若い力の育成・もてなしの心の伝承が急がれている。

　　　　　　　　　　　　　                  　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　トップ　　　　　　　　　　　　　　　　　　ネクスト