一言に、熊本のみかんと言っても、温州みかん､デコポン、甘夏など色々とあります。そのなかでも､甘夏みかんは､日本でも１､２を争うほど、熊本の甘夏は有名です。知っていましたか？　　　　　

　甘夏の正式名は、『川野なつだいだい』と言います。熊本県には、昭和２５年に、葦北郡田浦町に導入されました。(天草郡の説もあり)　果実の大きさは４５０ｇほどで、果皮色は、黄橙色。果肉は黄色です。皮はやや厚く、種が１５個程度入っています。糖度が１０度程度、クエン酸が１．３度内外。３月から５月が最適食期です。
　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　コレ　　　

　　　温州みかんにも、一番早く熟れ、世に出回る早生温州(わせうんしゅう)など､さまざまな種類がありますが、ここでは、一番代表的な、普通温州(ふつううんしゅう)を紹介します。

　　　普通温州。そうかくと、「なんだそりゃ？」と思う人もいるかもしれませんが、なんてことはない。普通の(コタツにみかん)のみかんです。
　　　国内でも、最大の出荷量を誇るこのみかんは、皮が薄くてむきやすく、食べやすいのが、特徴です。　　　

　　　みかんをむくとき、へそからでなく、へたからむいてみましょう。高確率で、きれいにむけます。
　　　みかんは、酸味が強いほど、保存が長くできます。そのため、すっぱかったら、風とうしのよい所に１ヶ月ばかり、置いておくと、甘くなります。　　　　

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