分類	書 名	著 者 （訳者）	発行所 （年） ［定価（円）］	内 容
ビ Ｉ ル 紀 行	ドイツ地ビ−ル 夢の旅	相原 恭子	東京書籍 （’９６） ［１５５３］	今回の私の旅行のきっかけになった本の一つ。著者は元ドイツ政府観光局に勤務の女性。ドイツの歴史、ドイツ人との触れ合い、ブルワリ−・オ−ナ−とのインタビュ−などの話題も豊富。
	地球ビ−ル紀行	村上 満	東洋経済新報社 （’９６） ［１６５０］	著者は元サントリ−の役員。英国、ベルギ−、ドイツ、チェコ、オランダ、中国、北アメリカでのビ−ル紀行。
	マップルマガジン ドイツ９８年版	−	昭文社 （’９８） ［９０５］	ドイツビ−ルの特集があり実用的な本。
世 界 の ビ Ｉ ル	ビア・コンパニオン 日本語版	M.ジャクソン （小田良司訳）	日本地ビ−ル協会 （’９８） ［９８００］	著者マイケル・ジャクソンはビ−ル評論家で世界的権威。かの有名なアメリカの歌手と同名。世界のビ−ルの種類ごとに、特徴、製法、生産者やレストランの紹介と料理のレシピまでと内容は幅広い。
	地ビ−ルの世界	M.ジャクソン （田村功訳）	柴田書店 （’９７） ［２２００］	著者は同上。ベルギ−の９９醸造所、２３４銘柄の味の個性と特徴を網羅したビ−ルブック。
	世界ビ−ル大全	M.ジャクソン （金坂留美子訳）	山海堂 （’９６） ［１９２２］	著者が世界の市販のビ−ル、醸造所やレストランのビ−ル１７００種以上を試飲し、評価した結果が記載されている。
	世界ビ−ル大百科	Ｆ．エクハ−ド Ｃ．Ｐ．ロ−ズ （田村功訳）	大修館書店 （’９７） ［４８００］	この世で初めてビ−ルがつくられたのは、今からおよそ８０００年前との事。ビ−ルの長い歴史から現在のビ−ル情報を網羅した百科事典。
	世界のビ−ル セレクション	ナヴィ インタ− ナショナル編著	大泉書店 （’９７） ［１５００］	日本で市販されている世界３８ヶ国約３８０種のビ−ルを紹介
日 本 の ビ Ｉ ル	東西南北・ 地ビ−ルガイド	小田良司	たる出版 （’９６） ［１１６５］	著者は日本地ビ−ル協会の会長。日本の地ビ−ルメ−カ−２５社のビ−ルを紹介。
	マップルマガジン 地ビ−ル案内 全国版	−	昭文社 （’９８） ［７３３］	日本全国の地ビ−ル１７０種を紹介。ビ−ルのテイスティングと評価方法も載っており、非常に参考になる。
	日本の缶ビ−ル	東條 直子	近代文芸社 （’９７） ［１５００］	日本の大手ビ−ルメ−カ−の缶ビ−ルに限定し、７０種を紹介。味だけでなく、ラベルのデザインのコメント・評価も面白い。
その他	ビ−ルを愉しむ	上原誠一郎	ちくま新書 （’９７） ［６６０］	今回の私の旅行のきっかけになった本の一つ。著者は日本の地ビ−ル第１号「エチゴビ−ル」のオ−ナ−。本の内容は各国のビ−ル事情、ビ−ルのスタイル、ビ−ルの作り方等、ビ−ルに関する基礎知識がうまくまとめられている。ドイツのレ−ゲンスブルクにも住んでいた事もあり、特に、ドイツのビ−ル事情に詳しい。
	ビ−ル好きの 料理ノ−ト	勝身利子	晶文社 （’９７） ［１８００］	５０種の国内外の色々なビ−ルに対して、そのビ−ルに合う一品料理と作り方が書かれている。