きのこのカリカリピザ イーストを使わないので超簡単。具を変えれば、いろいろな味が楽しめます。 -直径約20cm２枚分- 薄力粉 １ｃｕｐ 塩 小さじ１／２ オリーブオイル 大さじ１と１／２ 水 １／３ｃｕｐ 生しいたけ ６〜８枚 本しめじ １パック まいたけ １００ｇ モッツァレラチーズ １００ｇ タイム（またはローズマリー） 適量 １． ボウルに薄力粉をふるい入れ、塩とオリーブ油を加え、水も少しずつ様子を見ながら加える。 手でよくこねてからひとまとめにしラップに包んで30分程ねかせる。 ２． しいたけは薄切りに、まいたけと本しめじは細かくほぐす。 ３． １．の生地を２等分し、打ち粉(分量外）をした台の上にのせ、めん棒にも粉をふってできるだけ薄くのばす。 ４． 天板にオーブンシートを敷き、３．をのせて２．とチーズを 全体にのせ、タイムを散らして200℃のオーブンで約20分こんがりするまで焼く。