エスビットで・・・いきなり団子を作る！？（笑）エスビットで・・・いきなり団子を作る！？（笑）
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| 条件 気温・・・１０度くらい 天候・・・雨 風・・・１メートル以下の微風 |
| ☆メスティンで出来る料理となると・・・・やはり『煮る』系になってしまいます。さすがにアルミ製では炒め物とか焼き物とか不安になってしまいますしね。あと他に出来る事となると・・・せいぜい『蒸す』。 しかし当然ですがメスティン用の蒸し器なんて便利アイテムなんぞ有りません（＾＾；）。アウトドアクッキングの本には底に大きめの石を敷き詰めるだけで蒸し器の代わりにするといった秀逸なアイデアがありますが、これって素材そのまま蒸す場合（つまり、ジャガイモ丸ごととか）にしか使えませんし・・・（＾＾；）。 |
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| ☆そこでまずメスティンを蒸し器にする改造から行いました。といっても大げさな改造ではなく、要は普通の鍋を蒸し器にする便利アイテムと同じように中棚を作ればいいわけです。 ☆というわけで用意したのは１００金で買ってきた『手巻き寿司用寿司巻き』。これの幅をメスティンに丁度いい幅に詰めました。あと高さを付けるために台としてミニカップケーキ用のアルミ製の型を用意。 |
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| ☆この様に４隅にカップをセットし、その上に詰めた寿司巻きを載せててあっという間にメスティン蒸し器の完成（＾＾）。なおどうでもいい事ですが、寿司巻きを詰める時は連結しているヒモを切ると一気にほどけていくので真似して作る時は注意してください（＾＾；）。 |
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| ☆さて、この蒸し器で何を作るかというと・・・・熊本名産『いきなり団子』（笑）。ケロロ軍曹で一気にメジャーになった（見ている人は知ってるはずですが、劇中に何度も登場します。私もこの作品で知りました（笑））サツマイモとあんこを使ったおやつです。 お菓子・・・・というと何か難しそうに思えるかも知れませんが、実はすごーく簡単で、サツマイモの輪切りにあんこを載せて小麦粉で作った皮でくるんで蒸すだけ。いきなり団子という名前の由来も、『いきなりお客さんが来ても出せる団子』から来ていると言われているほど手間いらずなお菓子なのです。アウトドアで作る事も充分可能ですね。 |
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| ☆まずサツマイモを１センチくらいの厚さに輪切りにして皮を取ります。 |
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| ☆芋の上にあんこを少し塗りつけるような感じで載せます。 ☆で、これを包む皮は小麦粉と白玉粉に塩を加えた物（この塩味がポイント。皮はしょっぱい方が美味いんです）を耳たぶくらいの堅さに練り、１時間くらい寝かせてから使用するんですが・・・・売っている物は皮がすごーく薄くてあんこが透けて見えるほどなのが普通。しかし家庭で作るとそんな薄さはよっぽど慣れないと無理です（＾＾；）。まあ厚ければ厚いでアンマンみたいな感じになっていい感じになるんですが、どうぜなら本格的っぽくかつ更に簡単に改良できないか？、と検討してみた結果・・・ぴったりそうな物を発見（＾＾）。 ☆それが↑この『餃子の皮』です。材料は殆ど同じで薄さもばっちり。塩味が付いてない分は塩をふって付ければ問題なし。アウトドアに持っていく場合でも、わざわざ粉を持っていって練って・・・・という手間を省けます。我ながらいい発見をしたと自画自賛（笑）。 |
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| ☆しかし、しっかり落とし穴が（笑）。見てのとおり皮が足りません（＾＾；）。ジャンボサイズの皮を使ったんですがそれでも足りませんでした。しかしこれはこれでシューマイみたいな感じになっていいかもしれません（＾＾；）。 ☆なお、くるむ時は餃子の時と同じく合わせ目に水を少し塗って接着させてくるみます。これは凄く簡単に綺麗にくるめました。 |
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| ☆メスティン蒸し器に並べます。メスティンが小さいので３つしか入りませんでした（＾＾；）。 ☆なお下に張る水ですが、とりあえず１００ｃｃばかり入れました。本当は２００ｃｃ入れたかったんですが、それだと殆どぎりぎりになってしまったので（＾＾；）。 |
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| ☆いつも通りアルミホイルで風防作って加熱開始。強火力は全く必要ないので、タブレットは１個だけです。水が少ないせいで、１、２分ほどで盛んに蒸気が出てきました。あとはこれで２０分以上蒸します。 |
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| ☆特に強火にする必要もないので、７分ほど経過して火勢が弱くなってきてもまだ沸騰している音が聞こえてくるので更に放置。そうこうするうちに１０分経過してタブレットの火がさすがに消えかかってきたので２個目を投入。なおこの時だいぶ水が減ってきたようなので追加で１００ｃｃ入れました。 |
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| ☆２個目のタブレットが消えかかる２０分を経過したところで火の通り具合を見るために爪楊枝を団子に刺します。これがスッと入るようになればもう完成。蒸かした芋のいいにおいが辺りに漂います。 |
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| ☆さて出来上がりは・・・・おお、まるで売っているような感じだ！（＾＾）。そして肝心の味は・・・ばっちり！（＾＾）。芋はホクホクに蒸し上がっており、芋の自然な甘みとあんこの甘みが凄く合う。更に塩味の効いた皮が隠し味になって更に引き立っています。 |
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| ☆というわけで、メスティン蒸し器改造計画（？）無事完了です（＾＾）。これで料理のバリエーションが増えるかも？。シューマイとか・・・そう、本当は釜めしの時この蒸し器を作ってシューマイを蒸かす予定だったんです（笑）。 ☆いきなり団子自体も、さすがに富士山に持っていくのは論外ですが（＾＾；）、アウトドア用のお菓子として、特に子供会とかでかなり受けるんじゃないでしょうか？。『ケロロ軍曹で出てくるいきなり団子だよー』って（笑）。作り方も凄く簡単ですから、作らせる事も出来ますね。ネーミングの面白さとおいしさから大人にも受けると思います。 |